孟诜shen是唐代汝州人，著名医药学家食疗学家他开创了中医食疗学，著作食疗本草是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，被誉为食疗学的鼻祖孟诜shen生平尤其重视各类食药禁忌，提倡守中致和稳中求效，晚年因治愈唐睿宗李旦旧疾，睿宗以“孟氏岐黄；首次记载食养食疗理论的经典著作在黄帝内经里就有很多记载，徐老师演的经典著作，只有黄帝内经写得非常清楚，而且是最早记载的。
我国现存第一部完整的饮食卫生与食治疗法专书是饮膳正要饮膳正要简介饮膳正要为元忽思慧所撰营养学专著，成于元朝天历三年公元1330年，全书共三卷卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等卷三讲的是米谷品，兽品禽品鱼品果；中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖，早在7000多年前，神农尝百草是营养学研究的开始唐代名医孙思邈明确提出了“食疗”的概念我国第一部食疗专著食疗本草，我国第一部营养学专著饮膳正要中国现代营养学于20世纪初创立，1928年和1937年分别发表了中国食物的营养价值和中国民众最低。
首次记载食养食疗理论的经典著作食疗本草对唐以前的食疗药物及食治验方进行了系统总结，是我国第一部食疗学专著，也是世界上现存最早的食疗专著，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展做出巨大贡献食疗本草至今仍具有临床价值，孟诜也因此被誉为世界食疗学“鼻祖”从文字记载看，最早的代茶饮也出自食疗本草，其中。
忽思慧编撰的饮膳正要是我国现存最早的饮食卫生与营养学专著忽思慧，元朝蒙古族人，营养学家，是我国古代药膳学的奠基人生平不详，仅知道他在元朝政府管理饮食机构中担任饮膳太医，负责宫廷里的饮食调配工作我国从周代开始，宫廷内就设有“食医”相当于现代的营养科医生，以后历代相沿，到元。
1 我国第一本记载食疗的专著是黄帝内经，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期公元前206年公元220年2 黄帝内经是中国古代最早的医学经典之一，对中医的理论和实践具有重要的影响黄帝内经主要分为素问和灵枢两部分，内容丰富论述精深，被公认为是中医理论基础。
他便是孟诜，唐代中医大咖，孙思邈的真传弟子其著作食疗本草是世界上现存最早的食疗学专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致他的另一部治疗疑难杂症的医药专著必效方，提出了用麻布配药水对黄疸性肝炎诊治进行测检的方法，被赞为最早的pH试纸，比西方同等效果的试纸早1000年在。
饮膳正要饮膳正要是一部颇有价值的食疗食谱，为中国历史上第一部饮食卫生与营养学专著，对传播和发展中国卫生保健知识，起到了重要作用。
第一部完整的食疗保健学专著我国第一部食疗专著是食疗本草食疗本草是世界上现存最早的中医食疗学专著年世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是孟诜据残卷所录，原书采用朱墨两色分书如药名各方前的“又”“又方”及分隔句段的圈点皆用朱色书写所载药物按类编排，药名下注药性温平寒冷，不注药味。
我国第一本记载食疗的专著是黄帝内经，它是中国古代最早的经典医书之一，大约成书于西汉时期公元前206年公元220年黄帝内经是中国古代最早的医学经典之一，大约成书于西汉时期公元前206年公元220年，也被称为内经黄帝内经是中医领域的重要文献之一，对中医的理论和实践具。
创始人简介 孟诜，公元621~713年，汝州人，唐代著名医药学家他是孙思邈的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医其著作食疗本草是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展中做出巨大的贡献，被誉为世界食疗学的鼻祖孟诜的另一部治疗。
我国食疗史上最早以“食疗”为名的食疗本草专著，是在孟诜补养方的基础上补撰而成的，孟诜或许有人不太熟悉，但他的恩师孙思邈，大家都耳熟能详孙思邈是唐代杰出的医学家鲜少有人知道，他还是一位长寿的百岁老人他在备急千金要方中记载“夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯。
例如指出了饭后要漱口，睡前刷牙比早晨起来刷牙好，并记载了妊娠和乳母的饮食宜忌，是我国现存第一部完整的饮食卫生与食疗的专著，也是一部有价值的食谱明初的救荒本草，选定了可供灾荒时食用的植物414种，是一本药食两用的植物学专著李时珍著本草纲目，收载药物1892种，艽中也有不少是。
饮膳正要是中国第一部有关食物营养疗效食品食物效法的专著以下是关于饮膳正要的详细解释作者与背景该书由元代蒙古族医学家忽思慧撰写忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事，因此他有机会接触并整理大量的食疗方法和食物营养知识内容与特点预防为主该书强调预防为。
